顺义消毒柜常用指南“本信息长期有效”

在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能-其干爽。采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。

一、和面机日常清洗的注意事项： 1、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。 2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。 3、和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。 二、和面机的日常维护保养： 1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。 2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。 3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电。 4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

厨房设备配置中如何选择工作台。

在粗加工或者凉菜间中，需要用到很多砧板，(建议用优良耐纶砧板淘汰传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和产生木屑，对食品卫生不利)。可以采用直接镶嵌上砧板的工作台，还可以根据要切的食材不同，分成不同颜色的砧板，比如切肉用蓝色砧板，切蔬菜用红色砧板，切熟食用绿色砧板等等，一目了然，安全放心。需要用大力，比如剁骨头的地方，还可以选用带橡胶脚垫的载重工作台。不要混合使用。

选购好的厨具要注重哪些方面呢？

1、以卫生为选择标准

人们的一日三餐是厨师从厨房做做出来，而厨师做食物通过的是厨具进行保鲜、加工等流程才能做出来，所以在选择厨具的同时健康卫生放在重要位置，所以我们在选择厨具的时候应该从具有防御老鼠、蟑螂、防锈、方面进行选择，这是选择厨具的重要标准，易丰厨具所有产品都以已采取全部安装防蟑条密封，来有效防止食品受到污染-食物的卫生。

2、以为重点

产品的导致了产品的使用寿命，所以在选择厨具产品的时候应该考虑厨具的，产品材料的耐防腐，像不锈钢材料做的产品，所使用的不锈钢板材料厚度，产品的防火、安全方面都直接跟有直接关系，在市场上不少厨具公司在做的厨具外观上很难分辨产品，但是如果仔细观察产品的材料就不难发现产品的差距。